Fig 66.1Chambre froide en coupe↔ température · ↕ ouvertures2 °C · 10 ouv./h · 1,21 kW · marche 16,0 h/j
Air de la chambre8420−15−20−25−30°C
Murs
Plafond
Sol
Porte
Produits
Personnes
Éclairage
Ventilateurs
Dégivrage
Total moyen
Durée de marche
À installer
Givre ou condensat
Évaporation · rapport π
Refoulement · COP mono
Apports de chaleur poste par poste, largeur proportionnelle à la racine de la puissance moyenneGivre sur la batterie (masse d'eau captée par jour), thermomètre de la chambreChambre de 5,0 × 4,0 × 2,8 m intérieur, panneaux de 120 mm, dans un local à 25 °C et 50 %, porte de 1,0 × 2,0 m ouverte 20 s par passage pendant 8 h par jour, groupe R290 condensé à 46 °C (installation de référence du chapitre, § 66.2). Le curseur de température passe de la chambre positive (de +8 à 0 °C, produits entrants à refroidir) à la chambre négative (de −15 à −30 °C, produits livrés congelés, dégivrage électrique) ; le second règle les ouvertures, la case le rideau à lanières. À +2 °C et 10 ouvertures par heure : 1 210 W en moyenne, dont 47 % pour les produits, groupe de 1,82 kW en marche 16 h/j ; à 30 ouvertures, la marche passe à 18,1 h ; à 10 ouvertures sans rideau, à 20,3 h. À −20 °C et 6 ouvertures : 1 397 W, dont 62 % par l'enveloppe ; sans rideau, la porte passe de 127 à 635 W et le givre de 1,49 à 7,45 kg/j. Le rapport de pression du groupe mono-étagé passe de 3,63 à 8,32 et la température de refoulement de 76 à 92 °C. Valeurs du modèle du cours, maquette aux proportions de la chambre.